Den største fugl er den afrikanske struds. Navnet på denne fugle uden fly er oversat fra græsk som "kamelspurv". Denne kæmpe lægger også de største æg.
Meget ofte er størrelsen på æg lagt af fugle ikke proportional med selve fuglens størrelse. Normalt lægges store æg med en stor mængde nærende æggeblomme af de arter, hvor kyllingerne klækkes, er relativt udviklede og er i stand til at tage sig af sig selv næsten øjeblikkeligt. Fra små æg fødes kyllinger hjælpeløse og svage.
Strudsekyllinger
Strudsekyllingen viser styrke selv i ægget. I en time bryder han gennem en tyk skal, hviler fødderne på begge ender af ægget og buler med sit næb, indtil der vises et hul. Efter at have lavet flere sådanne huller, rammer kyllingen skallen med bagsiden af hovedet og får et hæmatom, men når målet.
Strudse kommer ud af ægget, synet og aktivt, der vejer op til 1, 2 kg. Den næste dag er de i stand til at rejse med deres forældre på jagt efter mad, og i en måneds alder kan de løbe med en anstændig hastighed - 50 km / t. Det er interessant, at strudsekyllinger fra forskellige grupper kan blandes, når de mødes, og der er ingen måde at adskille dem på. Forældrene kæmper for kyllingerne, og vinderne tager sig af hele gruppen.
Struds livsstil
En voksen struds er op til 250 cm høj og vejer ca. 150 kg. Han har en nøgen lang hals og et lille hoved med store øjne.
På bagsiden har strudse underudviklede vinger på benene - kun to tæer, hvoraf den ene i slutningen indeholder et skinnende horn. Slagene i et kraftigt strudseben er frygtelige selv for løver, hvis disse fugle forsvarer sig, mens de beskytter deres territorium.
Normalt i tilfælde af fare tager strudse fly og laver store trin på tre meter med en hastighed på ca. 70 km / t. Som regel opbevares strudse i små familier. Dette er en slags harem med en mand, fire til fem hunner og kyllinger.
Strudse lever af plantefoder, men nogle gange spiser de insekter og små dyr. I en ung alder spiser strudse dyrefoder. Strudse har ikke tænder, så de sluger sten, træstykker og andre genstande for at male og fordøje mad i maven. En struds levetid er omtrent den samme som en persons - 70 år.
Strudsæg
Hanen danner et par med en hun fra harem, hvormed han derefter inkuberer kyllingerne. Resten af hunnerne lægger deres æg i et hul på ca. 60 cm dybt, som blev forberedt af hannen. Halmgule, hvide eller mørkegrønne æg, der vejer 1,5-2 kg i længden, når 15-21 cm. Koblingen kan indeholde fra 15 til 60 æg.
Inkubation varer fra 35 til 45 dage. Mange embryoner dør af hypotermi, da de ofte efterlades uden opsyn. Strudse bryder de forkælede æg, og fluerne, der flyver på dem, tjener som dyrefoder til de udklækkede kyllinger.
Der er strudsefarm, hvor fugle opdrættes til kød, fjer og æg. Takket være deres tykke skal ødelægger æg ikke i tre måneder, og de kan opbevares i køleskabet i op til 6 måneder. Smagen af strudsæg minder om kylling.
