I øjeblikket "udnyttes" et stort antal kvægracer generelt og køer i særdeleshed i verden. De er opdelt i mejeriprodukter og kød, og det menes, at mest mælk kan produceres af Ayshirsie-køer, som er ret almindelige i de russiske regioner i den europæiske del af landet.
Instruktioner
Trin 1
Ayshir-køer tolererer perfekt et miljøskifte og tilpasser sig godt til nye forhold, er ikke særlig lunefuld til de hårdeste foder. Mælkeudbyttet for et dyr kan nå 5000 kg mælk med et maksimalt fedtindhold på 4-4,2% om året, og gennemsnitsindikatoren er normalt fastsat til niveauet 4500-4600 kg med et gennemsnitligt fedtindhold på 3,5-3,8%.
Trin 2
For første gang blev denne type ko officielt registreret i 1862 i det skotske amt Ayrshire. Derefter spredte den sig ret hurtigt i Finland, Tyskland og Frankrig og blev også introduceret til USA, Canada og Australien. Fra omkring slutningen af det 19. århundrede begyndte Ayshir-racen hurtigt at vinde popularitet i det daværende russiske imperium.
Trin 3
Og nu findes der avlsfabrikker, der har specialiseret sig i opdræt af sådanne køer i Leningrad, Yaroslavl, Moskva, Tula, Vologda, Novgorod og Kirov i det moderne Rusland såvel som i Karelen, Krasnodar-territoriet og Komi-republikken. Således ligger Rusland på andenpladsen i verden med hensyn til antallet af Ayshir-køer i verden. Dette er omkring 90 tusind dyr, eller 2, 8% af det samlede antal "Aishirs" på hele planeten. Landet er næststørste efter Finland i denne indikator: 140 tusind Ayshir-køer.
Trin 4
Den gennemsnitlige vægt af et dyr af denne art er ca. 550-590 kg. De sædvanlige farver for hende er røde eller brogede. Kohovedet er meget let og temmelig smukt, og hornene er tynde og store, først rettet lidt til siden og derefter op. En sådan struktur af hornene i kvægavl kaldes lyre-lignende. Dyrenes bagside er ret bred og lige, og selve kroppen er kort. Yver af Ayshir-ko er meget udtalt med dimensioner, der er typiske for malkekvæg, skålformet. Brystvorter er sat bredt fra hinanden, af mellemstørrelse.
Trin 5
Den store popularitet af denne kvægras skyldes dens konstante mælkeudbytte, som naturligvis er meget værdsat i landbruget og mejeriindustrien. Derudover er indholdet af somatiske celler i animalsk mælk lavt. Køer er produktive både med hensyn til mælkeudbytte og med hensyn til forplantning i lang tid. De kalver meget let og har et aktivt temperament.
