Der er et stort antal katteracer i verden - nogle af dem har været kendt siden oldtiden, andre dukkede op for nylig. De fleste racer er resultatet af opdrætters lange arbejde, men der er også nogle katteracer, der dukkede helt ud ved et uheld. En af dem er York Chocolate Cat.
Et særpræg ved denne race er en jævn chokoladefarve på pelsen (selvom en lilla skygge også er tilladt). Som du måske gætter ud fra navnet, blev racen opdrættet i byen New York, USA. Det skete i 1983 og ganske uventet. Amerikanske Janet Chifari, elskerinde til udavlede sort-hvide katte og katte, opdagede blandt deres afkom en killing (pige) med en smuk chokoladeskygge. Som det viste sig, var der mellem siemese katte blandt forfædrene til hendes opdrættede kæledyr, hvilket forklarede udseendet af en killing i en sådan usædvanlig farve blandt sorte og hvide forældre. Senere havde chokoladekatten sine egne killinger, blandt hvilke der igen var en chokoladefarvet killing, denne gang en dreng. Kvinden besluttede at bringe dem sammen - og en ny race af katte dukkede op.
York Chocolate Cat udseende er tæt på standarderne for sine siamesiske forfædre. Vægten af repræsentanter for denne race er ca. 4-6 kg. Hovedet er af mellemstørrelse, afrundet med høje ører, afrundet ved spidserne. Øjnene er ovale i farve, gyldne grønne. Kattens krop er aflang med dårligt udtrykte muskler. Halen er lang med tykt hår. Pelsen er tæt, mellemlang.
York Chokoladekatte har en gennemsnitlig forventet levetid på ca. 14 år og er meget sunde.
Chokoladekatens karakter er ret legende og samtidig meget venlig. Repræsentanter for denne race har et udtalt jagtinstinkt, som manifesteres i dens opførsel og spil, men disse katte er absolut ikke aggressive, meget kærlige med deres ejere og børn. Derudover kommer de godt overens med andre dyr i huset.
Omsorg for en York Chocolate Cat kræver en mere grundig tilgang. Halvlangt hår har brug for regelmæssig børstning for ikke at miste sit udseende, og da det bliver snavset, skal katten bades.
Racen af York Chokoladekat er ikke udbredt i Rusland og er mest populær i sit hjemland.
