Køer i Rusland holdes til mælk og kød, disse dyr klassificeres som artiodactyl-drøvtyggere, og sagen er, at virkelig køer konstant tygger.
Det er kendt, at køer tygger mad i meget lang tid, så processen med at spise det kan trække næsten hele dagen. Årsagen til en så lang måde at spise græs ligger i dyrets fysiologi, strukturen på maven.
Atavismer i strukturen
De gamle forfædre til køer var absolut forsvarsløse, fordi de ikke vidste, hvordan de løb hurtigt eller kæmpede tilbage, fordi de ikke havde hugtænder, kløer eller et udviklet bevægeapparat. Køernes forfædre var apatiske, inaktive og tilbragte det meste af deres liv liggende i et ly. Den eneste måde at overleve i en sådan situation var en slags udvikling af dyrets mave-tarmsystem.
Koen har en helt usædvanlig mave, der består af 5 sektioner: vomme, maske, omasum, abomasum og tarme. En sådan mave tillod og giver dig mulighed for at få fat i mad, sluge og forlade, så rovdyrene ikke havde tid til at fange den. Og først da, på et sikkert sted, begyndte køerne at tygge deres mad.
Ko fordøjelsesmekanisme
Den vegetabilske mad, som koen modtager, sendes selv i dag først til vommen og gennemgår en kort gæringsproces, og så viser det sig at være i nettet, ruller ind i urtetyggegummi og vender kun derfra tilbage til munden, hvor den er tygges - i lang tid langsomt. Dette giver indtryk af, at koen konstant tygger noget.
Vokommen til en ko er enorm, den kan rumme op til 120 kg mad og opbevare den i op til to dage.
Forresten har køer ingen øvre tænder, og de øvre tandkød er helt hårde. De tygger ikke, men maler mad med det. På dette stadie af formaling forekommer hovedslibningen af urtegummiet: ko tygger det i lang tid, sluger det derefter, og maden sendes til "bogen" og derefter til abomasum, hvor processen med dens assimilering finder sted. I modsætning til vommen kan "bogen" kun assimilere små partikler af mad, og dens volumen overstiger ikke 10 liter, så dyret føler konstant en lille følelse af sult og griber græs igen og igen.
Dette system hjælper køer med at få mest muligt ud af næringsstofferne fra græsset, hvilket er grundlaget for deres kost.
Hvad hvis du ikke tygger?
De, der holder en ko på en gård, ved, at tyggegummi af dyr er et godt tegn. En syg ko eller en, der er under stress, kan simpelthen ikke tygge mad, hvilket betyder, at et sådant dyr ikke giver mælk.
Svigt i dyrets mave kan også være forårsaget af at synke en skarp metalgenstand, for eksempel negle eller metalskår. Sådanne tilfælde er meget almindelige og fører ofte til arskader og ophør af tyggegummidannelse. Uden behandling, som for det meste udføres med tjære, dør dyret af sult.
